満点パスタ
材料：パスタ/ホールトマトの缶
詰/なす/にんにく/コーン缶/ツナ缶/たまねぎ/その他冷蔵庫の余り野菜
調味料：オリーブオイル/コンソメ/塩コショウ
●野菜類は、食べやすい大きさにお好きなように切って下さい。
●パスタはあらかじめ、人数分をちょっと堅めに茹でておきます。
鍋にオリーブオイルをたっぷりひいて、よくあたためておきます。
あたたまったら、にんにくを軽く炒め、火の通りにくい野菜から順に炒めていきます。
さっと全体に火が通ったら、トマトの缶詰めを『ドバッ』と入れちゃいます。
※『ドバッ』と入れちゃっていいんですが、人数によって加減して下さいね☆
で、それだけではドロドロしてしまうので少し水を足して薄めます。
温まったらコンソメと塩コショウでスープの味を整えます。
野菜がトロトロになる程煮込んだものが個人的には好きですが、
煮込む時間はお好みで調節して下さい。
で、茹でておいたパスタを入れてスープと絡めて馴染ませ、堅めに
茹でたパスタが丁度良い堅さになるまで煮込みます。
あとはお皿に盛って頂くだけ。
何が満点かって、冷蔵庫の残り野菜って『中途半端に余ってて、どうしようかなー
って考えてるうちに傷んで使えなくなっちゃったりすること、ないですか？』ってことです。
それと、余り野菜の種類が多い程、多品目が一度にとれてしまうってところかな。
