黄色いグラタン
材料：カボチャ/さつま芋/たまねぎ/鶏肉（ミンチでもOK!）/マカロニ
ソースの材料：小麦粉（薄力粉）/バター/牛乳/生クリーム（作るのめんどいアナタは缶詰めを使うべし）
調味料：塩/コショウ/コンソメスープの素
前回『そういえばの話』の中でイエロー・シチューが出来てしまったとお話し
しましたが。作ってみました黄色いグラタン！ホントまっきいろになります。
しかしうまいです。しかもこれ1品で、かなり腹一杯です。
作り方
まずはホワイトソースを作りましょう。めんどいので缶詰めを使ってしまおう！という
方は、★までジャンプしちゃってください。でもソースは作った方が絶対うまいよー。
で、作り方。鍋にバターをたっぷり溶かします。溶けた所へ小麦粉を少しずつふって、
ひたすら混ぜます。ダマにならないように泡立て器フル回転です。このプロセスは必ず
弱火で行いましょう！必要量が出来たら、牛乳を少しずつ加えて
ダマにならないようにのばします。ポタージュスープよりもやや固めに作って
下さい。出来たら、次は計量カップ等の容器にポットのお湯を少し入れ、
その中に調味料を全て突っ込んでしまいます。塩コショウコンソメ。コレをお湯に
溶かしてからソースの中に少しずつ味を見ながら混ぜて行きます。
『こんなもんかな』と思う所で火を止めておきましょう。
★缶詰めのアナタは、鍋にソースをあけておいて下さい。ちょっと火にかけて
あたためておいた方が良いかもです。
次に野菜類。タマネギは適当にスライスしておき、カボチャとさつま芋は、
少し大きめにカットしておきます。カボチャは面取り程度、さつま芋は
皮をむいちゃった方が良いですね。で、野菜類をレンジでチン！してしまいます。
結構長くかかるので、その間にマカロニを固めに茹で、ソースを弱火であたためます。
鶏肉にも軽く火を通しておきましょう。
あたたまったソースに、これまで準備した材料を全部突っ込みます。
鶏肉マカロニ野菜、全部です。軽く混ぜて材料にソースが絡んだところで火を止め、
バターを塗った皿に入れ、ベーコンやチーズなんかをお好みでのせて、あとは焼く！
全てに火が通っているので、焦げ目がついて中がアツアツになれば出来上がりです。
長々書いて来ましたが、レンジを使うので大した時間はかかりません。
缶詰めを使うのであればさらに時間は短縮。ただ、出来たものは
ほんっと黄色いです。
